| PEOPLE
AT THE CENTRE OF URBAN LIVESTOCK PROJECTS
As pessoas no centro dos projetos relacionados
à criação urbana de animais
Meares Cohen, Alison, 1999. Em: For hunger-proof cities: sustainable
urban food systems / Mustafa Koc, Rod MacRae, Luc JA Mougeot e Jennifer
Welsh (eds), p. 90-94.
ISBN 0-88936-882-1: CAD 35.00. International Development Research Center
(IDRC).
PO Box 8500, Ottawa, Ontário, Canadá KIG 3H9.
Promover a agricultura urbana é um importante meio para assegurar
a sustentabilidade da segurança alimentar e dos assentamentos
humanos. Freqüentemente, as iniciativas nesse sentido priorizam
os métodos de produção agrícola e a atualização
tecnológica. Em suas experiências com a criação
de animais nas zonas urbanas de Chicago, o "Heifer Project International"
promove um método de desenvolvimento participativo que permite
aos vizinhos de poucos recursos irem mais além dos objetivos
de embelezamento urbano e do melhoramento ambiental e se converte em
um veículo de desenvolvimento social e econômico em suas
comunidades. Os elementos desse modelo incluem a interdependência
entre a paisagem e as formas de vida, uma participação
total dos futuros beneficiários e o planejamento da terra em
função de seu valor. Quando a agricultura urbana se converte
em um veículo para o desenvolvimento da comunidade, pode trazer
múltiplos benefícios: econômicos - pelas oportunidades
para gerar renda; processos educativos - ao ensinar as habilidades técnicas
e profissionais; ganhos ambientais; e, finalmente, e fortalecimento
das comunidades e das pessoas que as integram (Resumo adaptado do original).
PERI-URBAN
LIVESTOCK PRODUCTION SYSTEMS IN SUB-SAHARAN AFRICA
Sistemas periurbanos de criação
de gado na África subsaariana
Smith, O.B., y E.A. Olaloku, 1999. IDRC, Dakar, Senegal, ILRI, Addis
Abeba, Etiópia. www.idrc.ca/cfp/rep24_e.html
Esse documento apresenta estatísticas que demonstram a importância
do setor produtivo de gado urbano e periurbano, atualmente em expansão.
Sugere que o crescimento observado é uma resposta à demanda
do mercado resultante da rápida urbanização. Vários
sistemas urbanos e periurbanos de produção de gado são
descritos, e são analisadas as restrições técnicas,
institucionais e políticas responsáveis pelo desempenho
não tão ótimo dos sistemas, assim como as oportunidades
para controlar essas restrições. Os autores concluem que
os diversos sistemas urbanos e periurbanos de produção
de gado contribuem substancialmente para cobrir as necessidades alimentares
dos moradores da cidade, e têm o potencial de contribuir significativamente
para a segurança alimentar nacional. (IDRC)
LIVING WITH
LIVESTOCK IN TOWN: URBAN ANIMAL HUSBANDRY AND HUMAN WELFARE
Convivendo com animais na cidade: a criação
urbana de animais e o bem estar humano
Waters-Bayer, Ann 1995. 9p. ETC International, PO Box
64, 3830 AB Leusden, Holanda.
A criação em pequena escala de animais dentro das cidades
é muitas vezes ignorada ou até mesmo proibida. Porém
essa atividade está mais difundida do que a maioria das autoridades
locais gostaria de admitir. Ela consiste principalmente na produção
a baixos custos de aves confinadas, pequenos ruminantes, porcos, coelhos,
búfalos ou bovinos para produção de leite, muitas
vezes de espécies nativas. Com a deterioração das
condições econômicas e a rápida urbanização,
a agricultura urbana em pequena escala, incluindo a criação
de animais, está sendo praticada por um número crescente
de famílias em todos os grupos econômicos nos trópicos.
O estudo apresenta um indicador das tendências de crescimento,
uma classificação dos diversos tipos de sistemas de criação
de gado, e um resumo do papel da criação de animais para
os moradores urbanos e para as cidades, assim como sobre os problemas
associados com essa atividade. Recentemente, o governo e as agências
de desenvolvimento sugeriram ações para melhorar a criação
animal e o bem estar humano nas cidades. (NB – resumo adaptado
do original).
LIVESTOCK
PRODUCTION IN PERI-URBAN AREAS OF AFRICA: AN ANALISYS OF DAR ES SALAAM,
MWANZA E SHINYANGA, TANZANIA
A produção de gado em áreas
periurbanas da África: uma análise de Dar Es Salaam, Mwanza
e Shinyanga, Tanzânia
Sumberg, James. 1996. 79 p. Overseas Development Group, School of
Delopment Studies, University of East Anglia, Norwich NR4 7TJ, UK
O documento descreve e caracteriza a criação de animais
nas zonas urbanas e periurbanas da Tanzânia, centrando-se especificamente
na produção de ovos, leite e frangos. Contém bibliografia
com cerca de 450 referências. Um texto anexo examina criticamente
o grande número de publicações, enfatizando as
vantagens da agricultura urbana, a segurança alimentar urbana
e a redução da pobreza. Os autores ressaltam a importância
dos vínculos urbano-rurais para gerar um mercado e para obter
recursos e comercializar a produção. Ao mesmo tempo, a
publicação traz uma advertência quanto ao exagero
nas expectativas sobre a contribuição da criação
urbana de animais para a segurança alimentar das cidades. Trata-se
de documento muito detalhado, cuidadoso e completo. (WB)
LIVESTOCK
AND THE ENVIRONMENT: FINDING A BALANCE
Gado e meio ambiente: descobrindo um equilíbrio
Haan, Cees (de); Steinfeld, Henning; Blackburn, Harvey 1997. 115
p. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); United
States Agency for International Development; World Bank.
Esse relatório e o livreto anexo enumeram as conclusões
de um estudo multisetorial coordenado pela FAO sobre as interações
entre a criação de animais e o ambiente urbano, realizado
entre 1994 e 1996. No marco desse estudo, foram empreendidas várias
atividades visando a reunião de informações e o
intercâmbio de dados ambientais que ofereçam apoio para
a tomada de decisões. (WB).
SUBURBAN
LIVESTOCK REARING BY SMALLHOLDERS IN THE BACKYARDS OF XOCHIMILCO (MEXICO
CITY) AS AN IMPORTANT STRATEGY FOR SUSTAINABLE URBAN AGRICULTURE
A criação de animais por pequenos
proprietários nos quintais das casas no subúrbio de Xochimilco,
na Cidade do México, como uma importante estratégia para
a agricultura urbana sustentável
Losada, Hermenegildo [et al.] 1999. http://www.cityfarmer.org/livestock.html,
8 p.
Department of Biology of Reproduction, Universidad Autónoma Metropolitana.
Iztapalapa, México
Essa publicação descreve a criação de porcos
e a avicultura nos quintais das casas no subúrbio de Xochimilco,
na Cidade do México. Os motivos para os moradores criarem animais
são principalmente enriquecer a alimentação familiar
e dispor de ativos que podem ser vendidos rapidamente em casos de emergência.
No caso da criação de porcos, existe também, quase
sempre, a motivação de complementar a renda familiar.
A alimentação dos animais se baseia nas sobras da alimentação
familiar, pão velho, bagaços, alfafa e outros alimentos.
O número de porcos varia de 1 a 5, e o número de frangos
varia de 1-50, por residência. (NB)
PERI-URBAN
LIVESTOCK SYSTEMS: PROBLEMS, APROACHES AND OPPORTUNITIES
Sistemas periurbanos de criação
de animais: problemas, abordagens e oportunidades
J.B. Schiere, Ventana Agricultura systems A&D. - FAO
(Roma) e o Centro Internacional Agrícola (IAC).Wageningen. Holanda.
Há cerca de dez anos, a FAO reconheceu a necessidade de basear
o desenvolvimento da criação de animais nas diferenças
entre os vários sistemas de produção. Um desses
sistemas é a criação de animais em zonas periurbanas,
que foram objeto de pesquisas em locais tão distintos como as
cidades de Ho-Chi-Minh, Karachi, Dar Es Salaam, Quito e México.
Essa publicação resume os resultados desses estudos e
oferece referências adicionais e entrevistas com consultores.
Sugere os instrumentos para classificar os sistemas e seus problemas,
explica o motivo principal por trás dos sistemas de criação
de animais em zonas periurbanas, e diferencia os chamados enfoques lineares
e não-lineares. Os enfoques lineares priorizam as soluções
"médias" e as preocupações disciplinares
(saúde pública, produção eficaz de carne,
controle direto da qualidade dos produtos, etc.). Os enfoques não-lineares
ressaltam a diferença entre os atores e os sistemas de produção,
assim como os múltiplos objetivos da criação de
animais, particularmente nos sistemas menores. O relatório destaca
que muitas tecnologias simples estão disponíveis para
benefício dos produtores urbanos e que os sistemas em pequena
e média escalas serão sempre importantes na agricultura
urbana. O estabelecimento das políticas e das prioridades no
desenvolvimento da criação de animais em zonas urbanas
a longo prazo terá que reconhecer as diferenças entre
os vários sistemas e a ampla função desempenhada
por essa atividade, sem restringi-la à produção
alimentícia. (Resumo feito pelo autor).
URBANIZATION.
VETERINARY AND PUBLIC HEALTH CONSEQUENCES. PROGRAMME AND ABSTRACTS OF
THE 7th ANNUAL SYMPOSIUM OF THE TROPICAL ANIMAL AND PRODUCTION GROUP
Urbanização: conseqüências
na veterinária e na saúde pública. Programa e anais
do 7º Simpósio do Grupo de Saúde Animal e Produção
Tropicais
Editado por J.H.A. de Gooijer and R.W. Paling. Faculty
of Veterinary Medicine, Utrecht, Holanda
Esse Simpósio foi organizado alguns anos antes da atual valorização
do papel da criação de animais na produção
urbana de alimentos. Os documentos mostram que as preocupações
com os aspectos de saúde, envolvendo o contato entre o gado e
as pessoas nos assentamentos humanos, não são recentes.
Seguindo essa tradição, predominantemente de caráter
veterinário, a ênfase da publicação volta-se
principalmente para os aspectos relacionados à epidemiologia
das doenças e dos parasitas que interligam seres humanos e animais.
A variedade de tópicos inclui questões como o uso de vários
produtos animais, e a instalação de matadouros. Poucas
informações são dadas, porém, sobre os aspectos
organizacionais e institucionais dessas questões. O livreto oferece
uma interessante introdução às questões
mais gerais relacionadas com os aspectos de saúde pública
e de veterinária envolvidos na agricultura urbana. (JBS)
THE CATTLE
OF CHITUNGWIZA: CONFLICTS ON THE RURAL-URBAN FRINGE
O gado de Chitungwiza: conflitos no limite rural-urbano
Mbiba Beacon M (1994). Em ILEIA Newsletter vol. 10, n# 4 (dezembro
de 1994) p. 22-23. Cidade do México: DDF. Department of Rural
and Urban Planning, University of Zimbábue, PO Box MP 167, Harare,
Zimbábue.
A expansão das cidades vai agregando à malha urbana as
áreas antes rurais, sem oferecer aos camponeses desalojados nenhuma
opção onde possam continuar a garantir o seu sustento.
Muitos criadores de animais passam então a cuidar de seu gado
dentro do ambiente urbanizado, procurando explorar os espaços
abertos e as áreas comuns da cidade. Porém muitos outros
moradores não apreciam a presença dos animais na cidade.
Beacon Mbiba analisa essa situação de potencial conflito
nas cidades do Zimbábue.
HEAVY METAL
POLLUTION IN SOILS IN CHINA:STATUS AND COUNTERMEASURES
Contaminação por metais pesados
em solos da China: situação e contramedidas
Huamain Chen, Chungrong Zheng, COng Tu & Yongguan Zhu. 1999.
AMBIO 28(2): 130-134
A contaminação do solo por metais pesados afeta de modo
significativo a qualidade e o rendimento dos cultivos e dos animais
e a saúde dos seres humanos, além de comprometer a qualidade
de todo o meio ambiente. A situação presente e os efeitos
da contaminação por metais pesados na China são
revistos nesse documento. A contaminação de solos por
metais pesados presentes na irrigação com águas
servidas e a mineração, fundição, e processamento
de metais parecem ser muito graves. As empresas urbanas também
contribuem para a contaminação dos solos com metais pesados
na China. O texto também discute os efeitos da contaminação
dos solos nas plantas, nos animais e nos seres humanos, e apresenta
as medidas efetivas contra a contaminação. (KF)
HEALTH EFFECTS
OF URBAN WASTEWATER REUSE IN AGRICULTURE IN A PERI-URBAN AREA OF MARRAKECH
(MOROCCO)
Efeitos na saúde pela reutilização
de águas residuais na agricultura na periferia de Marrakech
Amahid O. & Bouhoum K. 1999. Abstracts: Urban stability through
integrated water-related management, 9th Stockholm Water Symposium,
9 a 12 de agosto de 1999, PP 124-126.
Estudo epidemiológico realizado para determinar o impacto da
reutilização de águas residuais na agricultura
considerando a transmissão de duas infecções por
protozoários: a giardíase e a amebíase, em crianças
que vivem nas áreas periféricas de Marrakech. Essas duas
infecções são patogênicas, e a giardíase
foi recentemente reconhecida como a infecção protozoária
mais freqüente, e portanto uma preocupação prioritária
para a saúde pública. Em muitas partes do mundo tem sido
verificado o aumento na incidência da giardíase pela exposição
a águas contaminadas; porém o papel da reutilização
de águas servidas na transmissão desses parasitas ainda
não foi estabelecido. (KF)
COMMUNITY-BASED
TECHNOLOGIES FOR DOMESTIC WASTEWATER TREATMENT AND REUSE: OPTIONS FOR
URBAN AGRICULTURE
Tecnologias ao alcance das comunidades para o
tratamento de águas residuais domésticas e sua utilização:
opções para a agricultura urbana
Rose Gregory D. 1999. Cities Feeding People series nº 27. Ottawa:
International Development Research Centre
Esse documento traz uma análise integral das tecnologias para
o manejo dos dejetos humanos nos ambientes urbanos. A maior parte do
texto focaliza a revisão das tecnologias naturais ou baseadas
na natureza que podem ser implementadas como alternativas ao tratamento
eletromagnético centralizado. O documento também analisa
as exigências espaciais, os custos e benefícios, os problemas
e a efetividade das tecnologias baseadas em águas e solos, perto
ou longe da origem, incluindo latrinas secas, reatores de biogás
(biodigestores), sistemas baseados em águas com a utilização
da planta aguapé (ou baronesa, ou jacinto-da-água), sistemas
baseados em plantas conversoras, e sistemas usando capas de lodo. O
autor oferece ainda informações sobre os aspectos de saúde
pública relacionados à reutilização, fertilização,
irrigação e vetores de enfermidades, e recomenda mais
pesquisas sobre os aspectos de saúde e sobre as diretrizes que
podem tornar segura a reutilização das águas residuais.
O autor considera que, no geral, os processos de tratamento naturais
são viáveis, mas não sem dificuldades e problemas
a serem enfrentados e solucionados. Por fim, lista as recomendações
estratégicas, técnicas, socioculturais e econômicas
para desenvolver a pesquisa e as ações de forma efetiva.
(KF)
REUSE OF
WASTE FOR FOOD PRODUCTION IN ASIAN CITIES
Reutilização de dejetos para produção
de alimentos em cidades asiáticas.
Furedy C., MacLaren V. & Whitney J. 1999. Em: Koc M., MacRae
R., Mougeot L. & Welsh J. (EDS), para Hunger Proof Cities; Sustainable
Urban Food Systems (Ottawa: International Development Research Centre),
136-144.
As comunidades asiáticas têm experiência em reutilizar
os dejetos orgânicos na agricultura e na aquacultura, inclusive
em áreas urbanas. Esse documento trata dos aspectos econômicos
e de saúde relacionados à reutilização dos
dejetos urbanos no sul e sudeste asiático. Uma pesquisa recente
realizada em Bangkok, Bandung, Bangalore, Hanói, Ho Chi Minh,
Jacarta e Manila indica freqüentemente o potencial da vinculação
dos dejetos orgânicos com a agri/aquacultura urbana. Existem restrições
importantes nessa reutilização, a exemplo da contaminação
e do custo na preparação de adubos, se comparado com a
facilidade de aquisição e uso dos fertilizantes químicos.
O documento sugere estratégias para minimizar essas restrições
e melhorar o comércio dos dejetos orgânicos. A contaminação
pode ser reduzida com a coleta dos dejetos em separado, evitando, desde
sua origem, que se misture com materiais não orgânicos
e tóxicos. É necessária uma pesquisa de mercado
para avaliar a viabilidade comercial do adubo e para promover seu uso.
Os riscos para a saúde podem ser reduzidos através da
educação e do aprimoramento das práticas agrícolas.
(Extraído do original).
THE COMPOSTING
TOILET SYSTEM BOOK.A PRACTICAL GUIDE TO CHOOSING,PLANNING AND MAINTAINING
COMPOSTING TOILET SYSTEMS:AN ALTERNATIVE TO SEWER AND SEPTIC SYSTEMS.
Manual do sistema inodoro de compostagem. Um guia
prático para escolher, planejar e manter sistemas inodoros de
compostagem - uma alternativa para sistemas de esgotos e fossas sépticas
Del Porto D. & Steinfeld C. 1999. The Center for Ecological
Pollution Prevention (CEPP), 240 páginas.
Esse documento descreve métodos para o manejo de águas
servidas, que podem ser viáveis e reduzir os custos com saneamento.
O tema central trata do processo inodoro de compostagem, também
conhecido como "inodoro seco", sem água nem produtos
químicos. Os compostos inodoros não são a única
alternativa em lugares onde não se podem instalar fossas sépticas,
porém são uma das formas mais diretas de se evitar a contaminação,
preservando-se as águas e os recursos. É um manual muito
completo, cheio de informações práticas, apresentando
ainda um glossário útil e uma lista dos regulamentos em
vigor nos Estados Unidos. Apesar de seu aparente enfoque nos EUA, o
conteúdo também se aplica aos países em desenvolvimento.
(Wietse Bruinsma,)
THE HEALTH
IMPACTS OF PERI-URBAN NATURAL RESOURCE DEVELOPMENT
Os impactos na saúde do desenvolvimento
de recursos naturais periurbanos
Birley MH. Lock K. 1999. Pembroke Place, Liverpool. Escola de Medicina
Tropical. ISBN 0-9533566-1-2. 185 páginas.
Esta monografia está baseada em um informe produzido pelo Departamento
de Desenvolvimento Internacional do Reino Unido (UK Department for International
Development - DFID), que está conduzindo uma pesquisa dos recursos
naturais nas áreas periurbanas, através de seu Programa
de Sistemas de Recursos Naturais. Nesse estudo, os perigos contra a
saúde relacionados com atividades realizadas na zona periurbana
são identificados e sistematicamente examinados. Os temas são
ordenados por categorias de enfermidades transmissíveis, não
transmissíveis, lesões, desnutrição e desordens
sociais. As comunidades periurbanas podem ter que enfrentar o pior de
dois mundos, estando sujeitas tanto aos perigos tradicionais quanto
aos modernos, aos rurais e aos urbanos. O manejo dos recursos naturais
no ambiente periurbano é minuciosamente examinado, incluindo
aspectos como energia, agricultura, pesca e manejo de dejetos. Também
é descrito um procedimento para a avaliação de
impactos na saúde que pode ser utilizado no planejamento de projetos
e em sua operação. Os capítulos finais oferecem
uma síntese dos tópicos mais importantes e uma coleção
de temas pesquisáveis que requerem insumos coletivos vindos de
especialistas em recursos naturais, em aspectos sociais e em questões
de saúde. Trata-se de leitura recomendada para especialistas
que não sejam diretamente envolvidos com os problemas de saúde,
mas cujo trabalho tem impactos nessa área, tais como os gerentes
de projetos, pesquisadores e beneficiários de programas de ajuda
para o desenvolvimento. Acompanha uma bibliografia bem completa sobre
pesquisas em saúde urbana (WB - a partir do resumo executivo)
http://www.liv.ac.uk/~mhb/publicat/Periurban/Start.html o http://csdinfo2.liv.ac.uk/~mhb/
HEALTH AND
ENVIRONMENT AND THE URBAN POOR
Saúde, meio ambiente e pobreza urbana
Hardoy Jorge E. & Satterthwaite David. 1997. Em: Shahi G.S.,
Levy B.S. & Kjellstrom T. (EDS), Perspectivas Internacionais sobre
meio ambiente e saúde em direção a um mundo sustentável.
Nova York, Springer Publishing Company Inc. pp. 123 a 162.
Esse documento descreve um amplo conjunto de problemas de saúde
associados aos ambientes urbanos nos países em desenvolvimento.
Os autores dedicam especial atenção à geografia
de desigualdades com relação à saúde humana
e ambiental, que tem diferentes impactos de acordo com a idade, raça,
sexo, papéis de gênero e situação migratória.
Os autores explicam que as pessoas mais vulneráveis aos perigos
ambientais são os menos capazes de evitá-los. De particular
interesse para a agricultura urbana é o enfoque sobre os contaminantes
químicos e industriais nas áreas urbanas. Os autores consideram
os contaminantes químicos como uma das quatro maiores preocupações
com relação ao ambiente urbano. Os informes de cidades
do Terceiro Mundo comprovam que problemas de saúde muito sérios
estão surgindo dos contatos humanos com dejetos tóxicos
e perigosos, cada vez mais freqüentes e intensos. (KF - IRDC-CFP
Informe n. 30)
URBAN FOOD
HEALTH,AND THE ENVIRONMENT:THE CASE OF UPPER SILESIA,POLAND
Saúde nos alimentos urbanos e meio ambiente:
o caso da Silésia Superior, na Polônia
Bellows Anne C. 1999. Em: Koc M., MacRae R., Mougeot L. & Welsh
J. (EDS.). "Para cidades à prova de fome, sistemas urbanos
sustentáveis de alimentos" - For hunger proof cities, sustainable
urban food systems, páginas 132 a 135.
O trabalho agrícola em pequenos lotes na Polônia é
realizado tipicamente por mulheres, aposentados e outras forças
de trabalho de segunda linha. Essa produção local tem
oferecido um refúgio para as incertezas da produção
e distribuição ineficientes de alimentos, que eram típicas
da economia centralizada dos antigos países socialistas, e para
os preços dos alimentos cada vez mais inacessíveis para
os mais pobres e desempregados, típicos dos atuais sistemas "de
mercado". Em 1997, a Polônia celebrou 100 anos de agricultura
em pequenos lotes, que tem ajudado a garantir o abastecimento de alimentos
a preços compatíveis, e a superar crises de oferta e de
preços. Entretanto, os rendimentos agrícolas e a segurança
alimentar locais podem ser severamente reduzidos em regiões cujo
solo esteja pesadamente contaminado. O estudo de caso de Gilwice, na
Silésia, no sudoeste da Polônia, recomenda: (1) organizar
um sistema de rotulagem e distribuição para a venda no
varejo de produtos orgânicos testados quimicamente como seguros,
vinculando mais estreitamente os agricultores aos consumidores; (2)
distribuição de produtos testados diretamente para escolas
e hospitais, criando-se subsídios para sua compra; e (3) educando
grupos comunitários sobre os problemas da contaminação
dos alimentos e sobre as vantagens da agricultura orgânica. (Resumo
adaptado do original)
TRENDS,PRIORITIES
AND POLICY DIRECTIONS IN THE CONTROL OF VECTOR-BORNE DISEASES IN URBAN
ENVIRONMENTS
Tendências, prioridades e diretrizes de
políticas para o controle de enfermidades transmissíveis
por vetores nos ambientes urbanos
Lines J., Harpham T., Leake C. & Schofield C. - Health Policy
and Planning 9 (2): 113-129.
Essa publicação descreve como as mudanças físicas
e sociais associadas com a urbanização alteraram a transmissão
de enfermidades transmitidas por vetores, principalmente infecções
importantes transmitidas por mosquitos: malária, dengue e filaríase.
Os vetores do vírus da dengue se reproduzem em águas altamente
contaminadas, e esses mosquitos se espalharam, por causa da atividade
humana, por todas as cidades tropicais. Os autores assinalam que, salvo
algumas importantes exceções, os mosquitos vetores da
malária anofelínea geralmente não chegam a se adaptar
à vida urbana, porém podem se tornar um problema onde
existam bolsões rurais em meio a áreas urbanas. Citam
especificamente cidades africanas como áreas potenciais de risco,
já que tendem a ser relativamente abertas, com áreas de
terra abandonadas e os cultivos muito perto do centro. (Jo Lines)
HEALTHY
CITY PROJECTS IN DEVELOPING COUNTRIES :AN INTERNATIONAL APPROACH TO
LOCAL PROBLEMS
Projetos para cidades saudáveis em países
em desenvolvimento: um enfoque internacional para problemas locais
Werna E, HarphamT., Blue I. & Goldstein G. 1998. Londres: Earthscan
Publications UK. ISBN 1_85383_455_6 (PBK) 148 páginas. (GBP 15,95)
Esse livro analisa o desenvolvimento dos "Projetos de Cidades Saudáveis"
nos países em desenvolvimento, implementados pela Organização
Mundial da Saúde (OMS). Um enfoque holístico para os cuidados
de saúde pública foi desenvolvido, baseado na idéia
de que as condições de vida e o meio ambiente são
responsáveis pela saúde, um tema particularmente crítico
nas cidades onde as pessoas vivem e trabalham em estreita proximidade.
Originalmente estabelecido em 11 cidades européias, logo se expandiu
através do continente e para outras regiões do mundo.
O projeto, no momento da publicação do livro, estava sendo
desenvolvido em pelo menos 1.000 cidades. Um projeto de "Cidade
Saudável" apóia as autoridades e/ou governos locais
na área de saúde no campo da informação
e análise, particularmente o monitoramento da situação
da saúde e a análise das necessidades. Alguns estudos
de caso são apresentados, e o livro dedica especial atenção
à análise e avaliação de técnicas
e procedimentos usados no levantamento de prioridades. O livro termina
com um exame dos fatores que influenciam a transformação
de um processo de implantação de projeto em um processo
contínuo e sustentado. As ilustrações são
poucas, mas há muitos gráficos ligados aos estudos de
caso. (Wietse Bruinsma)
AGRICULTURE
PÉRIURBAINE EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE
Agricultura periurbana na África Subsaariana
Moustier P, Mbaye A, De Bon H,Guerin H & Pages J (eds). 1999.
Actes de l'atelier international, 20-24 avril 1998, Montpellier,France.CIRAD,CORAF.
Coleção de documentos de conferências, oferecendo
uma ampla visão da agricultura e horticultura periurbanas na
região subsaariana. A publicação ressalta a ampla
gama de atividades agrícolas nas cidades africanas e o lugar
importante que essas atividades ocupam na economia informal dos países
africanos. Após uma introdução geral que define
a agricultura periurbana e estabelece seus limites, vários estudos
de caso são apresentados, agrupados de acordo com sua ecozona
(tropical úmida, e saheliana árida) (WB).
THE ROLE
OF URBAN AND PERI-URBAN AGRICULTURE IN METROPOLITAN CITY MANAGEMENT
IN THE DEVELOPING COUNTRIES: A CASE STUDY OF DELHI
O papel da agricultura urbana e periurbana no
gerenciamento metropolitano nos países em desenvolvimento: o
estudo de caso de Nova Deli.
National Institute of Urban Affairs. 2000. Research Study Series
No. 74.New Delhi:NIUA.
http://www.niua.org/publicationlist/index.html (Rs. 250; US$20)
Esse estudo foi desenvolvido graças à colaboração
da Agência para o Desenvolvimento Internacional do Reino Unido
- DFID sobre as implicações políticas da contaminação
do ar em áreas urbanas e periurbanas nos países em desenvolvimento.
Sua maior preocupação é a contribuição
da agricultura urbana na região de Nova Deli, capital da Índia.
Após uma discussão geral sobre agricultura urbana, segue-se
uma revisão da orientação das políticas
e planejamento das normas do governo indiano que repercutem nas práticas
agrícolas urbanas. O estudo de caso de Deli é descrito
como uma "revisão superficial". Oferece uma grande
quantidade de informações de fontes oficiais sobre a cidade,
e as características das áreas e limites periurbanos e
urbanos. O estudo analisa o conceito e as características da
agricultura urbana, analisa as políticas que podem influenciar
em seu desenvolvimento, estuda a importância dada à agricultura
urbana no desenvolvimento de ambas as cidades e em seu manejo ambiental,
e avalia seu papel potencial para um desenvolvimento urbano sustentável.
Entre as conclusões: a agricultura urbana é importante
porém não existe uma clara distribuição
de responsabilidades com relação às suas variadas
atividades, e o planejamento urbano não aborda o tema desde o
ponto de vista dos moradores urbanos pobres. (C. Furedy)
WASTE COMPOSTING
FOR URBAN/PERIURBAN AGRICULTURE: CLOSING THE RURAL-URBAN NUTRIENT CYCLE
IN SUB-SAHARAN AFRICA.
Compostagem de dejetos para a agricultura urbana
e periurbana: fechando o ciclo rural-urbano dos nutrientes
Drechsel P & Kunze D (eds). 2001. Co-published by CABI, UK,
the International Board for Soil Research and Management (IBSRAM) and
the Food and Agriculture Organisation (FAO) of the United Nations. ISBN
0 85199 548 9. ca. 200 páginas.
O processo acelerado de urbanização criou um enorme desafio
com relação ao manejo dos dejetos urbanos e à proteção
do meio ambiente. Entretanto, o problema pode ser reduzido ao se converterem
os dejetos orgânicos em composto para ser utilizado como fertilizante
nas áreas periurbanas. O livro oferece uma perspectiva africana
sobre os potenciais e restrições dos dejetos reciclados
urbanos para a melhoria dos solos (e o manejo integrado de pragas),
e seu impacto nos sistemas urbanos e periurbanos. A maioria dos textos
provém de um seminário realizado pelo IBSRAM-FAO, em agosto
de 1998, em Gana, com a presença de especialistas de vários
países europeus e africanos, representando várias disciplinas.
Os temas do livro incluem: o potencial da utilização dos
nutrientes existentes nas águas servidas no melhoramento do solo;
considerações econômicas, sócio-culturais
e ambientais; convertendo dejetos urbanos em fertilizantes; modelando
o fluxo da biomassa urbana e periurbana e de seus nutrientes; apoio
internacional e processos de capacitação na África
(Pay Drechsel)
THE PERI-URBAN
INTERFACE,A TALE OF TWO CITIES
A interface periurbana - a história de
duas cidades
Brook RM & Dávila JD (eds). 2000. London: School of Agricultural
and Forest Sciences, University of Wales and Developing Planning Unit,
University College London. 251 pp.
Essa publicação foi escrita durante a elaboração
do marco conceitual da pesquisa conduzida pelo Programa de Sistemas
de Recursos Naturais do Departamento para o Desenvolvimento Internacional
do Reino Unido (DFID) sobre os recursos naturais na "interface
periurbana". Descreve as pesquisas conduzidas nas periferias de
duas cidades: Kumasi, Gana, e Hubi-Dharwad, Índia – cidades
de tamanho médio bem conhecidas no mundo da agricultura urbana.
Em seus seis capítulos, o livro trata da natureza das interfaces
periurbanas das duas cidades descritas. Em uma revisão histórica,
analisa-se o ambiente espacial e institucional, seguindo-se uma comparação
exaustiva entre o desenvolvimento nacional da Índia e de Gana,
e entre as duas cidades. Também são descritos os desenvolvimentos
econômico, humano e espacial, o marco institucional sob o qual
a interface cidade-periferia vem se desenvolvendo recentemente, e o
processo de tomada de decisões que provavelmente determinará
o futuro dessa relação. A base de recursos das duas cidades
é examinada considerando-se os sistemas de cultivo e criação
de gado, o manejo dos solos, águas e dejetos, e como são
afetados pelo processo de urbanização. Há um capítulo
muito interessante e bem documentado sobre a discussão das estratégias
de vida nos lares mais pobres, nos quais predomina o marco do sustento
sustentável. Ainda que o uso desse marco não leve a conclusões
claras, e parece difícil no nível (macro) institucional
(como é reconhecido: "o marco não estava na base
do programa de pesquisa"), os autores captam a dinâmica dos
sustentos das áreas periurbanas. Os Sistemas de Informação
Geográficos (GIS) também desempenham um papel importante
na pesquisa conduzida pelo programa NRS e recebem muita atenção
na publicação. No capítulo final, o poder dessa
ferramenta para planejar e analisar ambientes em permanente mudança
fica claramente demonstrado, principalmente no caso de Kumasi (WB).
DIE WIEDERKHER
DER GAERTEN: KLEINLANDWIRTSCHAFT IM ZEITALTER DER GLOBALISIERUNG
O retorno das hortas: agricultura de pequena escala
na era da globalização
Meyer-Renschhausen E & Holl A (eds). 2000. Innsbruck : Studien-Verlag.
ISBN 3-7065-1534-2. 229 pp.
Os moradores das cidades estão cada vez mais envolvidos com a
produção de hortaliças e frutas, em vez de se satisfazerem
consumindo os produtos comercializados "industrialmente".
As razões variam fortemente, desde a simples necessidade financeira,
em muitos países da Europa oriental e nos países em desenvolvimento,
até a reação contra inúmeros produtos comerciais
pouco saudáveis, além dos benefícios proporcionados
por um passatempo relaxante para os estressados moradores urbanos. Vários
capítulos desse livro foram apresentados originalmente no Simpósio
Internacional sobre Agricultura e Horticultura Urbana: o vínculo
com o planejamento Urbano, realizado em Berlim, em julho de 2000. Os
casos descritos são da Europa Ocidental – principalmente
da Alemanha, da Europa Oriental, dos Estados Unidos e de países
em desenvolvimento. Muitos aspectos diferentes são descritos,
desde temas relacionados ao uso das terras, que nunca deixam de surgir
nesses casos, até o desenvolvimento comunitário e descrições
de sistemas de produção, como os “chinampas”,
perto da cidade do México. Interessantemente, muitos dos projetos
analisados não tiveram êxito em envolver os potenciais
beneficiários. Invariavelmente, esses projetos não levaram
suficientemente em consideração os padrões de produção
e consumo tradicionais nas comunidades onde foram implantados. Esse
é um ponto importante para não se pintar de cor-de-rosa
o cenário prático da horticultura urbana. (WB)
EFFICIENT
GOVERNMENT AND URBAN DEVELOPMENT IN NAIROBI
Governo eficiente e desenvolvimento urbano em
Nairóbi
Lee Smith D & Lamba D. 1998.Nairobi: Mazingira Institute, Quênia.
Esse folheto de 40 páginas, um estudo para preliminar para o
“Informe Mundial sobre o Futuro 21”, oferece uma boa visão
histórica e descrição do desenvolvimento de Nairóbi
e de seu povo. Coloca o tema da agricultura em um contexto mais amplo
de planejamento urbano e elaboração de políticas,
levando os agricultores a conhecerem melhor a estrutura institucional
e o governo da cidade, e a compreenderem os problemas enfrentados pelos
planejadores. De forma exaustiva, mostra que a segurança alimentar
dos mais pobres está cada vez mais ameaçada pelo desenvolvimento
urbano, porém mostra também que os pobres podem ser uma
grande ameaça por el reto da agricultura urbana para os planejadores
urbanos. (RvR).
URBAN AGRICULTURE
& MICROFARMING
Agricultura urbana e microfazendas – nº
01, janeiro/fevereiro de 2001.
Esse é o primeiro número da revista "Agricultura
urbana e microfazendas", publicada pela TUAN Western Pacific e
editada por seu diretor executivo, Geoff Wilson. Essa edição
foi distribuída gratuitamente, encartada na revista "Practical
Hydroponics and Greenhouses" (bimensal e tiragem de 12.500 exemplares
por edição), e enviada a outros interessados.
Não ficou claro se a revista também será bimensal.
Ela é orientada para os aspectos práticos da agricultura
urbana, focalizando, temas agrícolas adequados aos espaços
urbanos e com uma visão bem comercial e empresarial. O primeiro
número tem um artigo sobre Cingapura como um exemplo de cidade
com agricultura urbana bem avançada. (René van Veenhuizen,
RvV)
URBAN WASTE
AND RURAL FARMERS: ENABLING LOW-COST ORGANIC WASTE REUSE IN DEVELOPING
COUNTRIES
Lixo urbano e agricultores rurais: possibilitando
a reutilização a baixo custo dos resíduos orgânicos
nos países em desenvolvimento
C Furedy 2002. Toronto, Canadá: York University e Furedy
Research and Advising Inc. / City Farmer, 9 pp.
A produção de composto, promovida como uma estratégia
para a redução do lixo, teve pouco impacto na quantidade
de resíduos orgânicos encaminhados aos depósitos
de lixo nos países desenvolvidos.
Além disso, quem mais precisa dos resíduos reciclados
- os agricultores urbanos - não podem pagar o preço dos
produtos das fábricas de composto. O uso tradicional, entre os
agricultores asiáticos, de usar matéria orgânica
originária dos lixões, está declinando drasticamente
por causa da contaminação crescente do lixo disponível.
O projeto de áreas que facilitem a reciclagem do lixo rico em
matéria orgânica e a sua recuperação em áreas
menos contaminadas pode revitalizar a utilização agrícola
do lixo urbano nas periferias das cidades.
THE CITIZENS
AT RISK: FROM URBAN SANITATION TO SUSTAINABLE CITIES
Cidadãos em risco: do saneamento urbano
às cidades sustentáveis
G McGranahan, P Jacobi, J Songsore, C Surjadi e M Kjellen 2001.
Stockholm, Suécia: Stockholm Environment Institute, 200 pp.
Comparando cidades na África, Ásia e América Latina,
esse livro examina: a natureza cambiante dos riscos ambientais urbanos;
as regras que dirigem a distribuição desses riscos e seus
impactos diferenciados; e como os riscos aparecem e quem são
os responsáveis. Os autores descrevem os desafios ambientais
urbanos mais importantes, como promover a melhoria das condições
de saúde nas comunidades urbanas degradadas, garantindo o desenvolvimento
sustentável em um mundo globalizado, e alcançando a justiça
ambiental em um processo de desenvolvimento mais ecológico. Os
autores argumentam que os debates atuais sobre desenvolvimento sustentável
falham por não focalizarem devidamente esses desafios, e recomendam
uma abordagem mais explícita dos pontos de vista político
e ético.
PROCEEDINGS
OF THE NATIONAL WORKSHOP ON (PERI)URBAN AGRICULTURE
Anais do Seminário Nacional sobre Agricultura
(peri)Urbana
28 e 29/05/2001, Laboratório Nacional de
Veterinária, Sebele, Gabarone, Botsuana
Daphne Keboneilwe and Alice J Hovorka 2001. Gaborone, Botsuana: Ministry
of Agriculture.
Esse seminário nacional sobre agricultura (peri) urbana foi promovido
pelo Ministério da Agricultura do Botsuana e organizado pela
Universidade de Botsuana e pelo Ministério da Agricultura. Seu
objetivo foi iniciar a discussão sobre agricultura urbana, reunindo
os principais interessados, e criar uma "força-tarefa"
para continuar a aprofundar e sistematizar essa discussão.
Representantes do Escritório Regional da FAO e do MDP/RUAF se
uniram à discussão, ligando-a a experiências e atividades
regionais. Cerca de 130 pessoas participaram desse seminário.
Estão incluídos doze documentos que apresentam diferentes
aspectos da agricultura urbana, juntamente com os anais do seminário.
A FRAMEWORK
FOR ANALYSING SOCIO-ECONOMIC, HEALTH AND ENVIRONMENTAL IMPACTS OF WASTEWATER
USE IN AGRICULTURE IN DEVELOPING COUNTRIES
Instrumentos para analisar os impactos sócio-econômicos,
sanitários e ambientais do uso de águas servidas na agricultura
em países em desenvolvimento
IWMI - Publicação nº 26 - www.cgiar.org/iwmi
O uso de águas servidas na agricultura e sua aplicação
visando o melhoramento do solo é praticada em muitos lugares
ao redor do mundo. Pesquisas preliminares estimam que pelo menos 20
milhões de hectares em 50 países são irrigados
com águas servidas não tratadas ou parcialmente tratadas.
As águas servidas podem fornecer benefícios significativos
para as comunidades agrícolas e para a sociedade em geral. Porém,
as águas servidas também podem trazer impactos negativos
para as comunidades que usam esse recurso, como também para os
ecossistemas onde ele é usado. O maior desafio enfrentado pelos
formuladores de políticas públicas atualmente é
como minimizar os efeitos negativos das águas servidas das cidades,
e ao mesmo tempo maximizar os benefícios desse recurso. Embora
a maior parte dos impactos do uso de águas servidas - tanto os
negativos como os positivos - seja conhecida, uma avaliação
aprofundada dos custos e benefícios desses impactos ainda não
foi tentada. A análise convencional de custo-benefício
não é adequada para avaliar os impactos das águas
servidas devido aos aspectos ambientais e públicos, muitas vezes
positivos, desses impactos. Para vencer esse vazio no conhecimento,
esse estudo tenta desenvolver um instrumental de pesquisa abrangente,
aplicando técnicas disponíveis e já testadas em
análise econômica ambiental, para uma avaliação
mais precisa dos custos e benefícios do uso agrícola das
águas servidas. O documento apresenta uma abordagem para analisar
os aspectos sócio-econômicos, sanitários e ambientais
do uso de águas servidas na agricultura periurbana, empregando
características típicas de uma grande cidade de um país
em desenvolvimento.
THIRSTY
FOR EFFICIENCY: THE ECONOMICS AND POLITICS OF URBAN WATER SYSTEM REFORM
Sede de eficiência: os aspectos econômicos
e políticos da reforma do sistema urbano de água
M.M.Shirley (editor) 2002. PERGAMON, Washington, EUA: Banco Mundial.
Um bilhão de pessoas no mundo não têm água
potável para beber e quase dois bilhões carecem de serviços
de saneamento adequados. Como resultado, milhões de pessoas sofrem
e morrem todos os anos de doenças relacionadas às condições
da água e do saneamento. Administração deficiente
e investimentos insuficientes são freqüentemente responsáveis
por essa situação, e várias tentativas no passado
para reformar essa situação só conseguiram realizar
muito pouco. Recentemente, alguns países em desenvolvimento tentaram
reverter os anos de gerenciamento sofrível de seus sistemas de
água e esgoto leiloando contratos com operadores privados. Por
que os países que toleraram décadas de gerenciamento deficiente
desenvolvem uma sede de eficiência? Quais têm sido os resultados
de seus esforços para mudar? O que determina o sucesso ou a falha?
Esse livro preenche a lacuna na literatura ao responder sistematicamente
a essas importantes questões. Faz isso ao analisar reformas realizadas
em seis capitais de países em desenvolvimento — Buenos
Aires, Argentina; Lima, Peru; Cidade do México, Mexico; Santiago,
Chile; Abidjan, Costa do Marfim; e Conacri, Guiné - e os Estados
Unidos do século 19. O estudo não apenas levanta os fatores
econômicos, mas também explora o papel das leis, políticas
públicas e normas. Ele ainda oferece uma teoria econômica
da água que abrange os aspectos institucional, político
e econômico da reforma.
MULTI-STAKEHOLDER
PROCESSES (MSPs) FOR GOVERNANCE AND SUSTAINABILITY; BEYOND DEADLOCK
AND CONFLICT
Os Processos com Múltiplos Parceiros (PMPs)
para a governabilidade e a sustentabilidade; além da falta de
saída e do conflito
M Hemmati (com contribuições de F Dodds, J Enayati
e J McHarry) 2002. Londres, Reino Unido: EARTHSCAN.
Os governos, as empresas, as organizações internacionais,
os grupos locais e numerosos outras entidades engajadas publicamente
estão hoje se voltando para os "processos com múltiplos
parceiros" (PMPs) para orientar suas tomadas de decisões,
já que os processos convencionais tornaram-se crescentemente
incapazes de promover a formulação de políticas
amplas e consensuais.
Os PMPs reúnem todos aqueles cujos interesses estão em
jogo em debates cruciais, envolvendo questões sociais, econômicas,
desenvolvimentistas e ambientais, e para quem é essencial que
se encontrem soluções práticas e os meios para
implementá-las. Essa nova cultura política tem por objetivo
ir além dos becos-sem-saída e dos conflitos, para um processo
mais justo e efetivo. Esse guia prático explica como os PMPs
podem ser organizados e implementados de modo a resolver as questões
complexas envolvidas nas formas sustentáveis de desenvolvimento,
enquanto reconhece os direitos de todos os envolvidos bem como os riscos
a que possam estar submetidos. O texto inclui exemplos detalhados de
PMPs na prática e fornece listas de providências funcionais,
explicando como evitar políticas adversas e alcançar resultados
positivos. Essa importante contribuição para a compreensão
de abordagens participativas para as tomadas de decisões, será
de inestimável valor para os formuladores de políticas
públicas, ONGs, associações empresariais, autoridades
locais e ativistas.
GREEN AND
PRODUCTIVE CITIES; A POLICY BRIEF ON URBAN AGRICULTURE
Cidades verdes e produtivas; um guia de políticas
públicas em agricultura urbana
Preparado por Wolfgang Teubner e Henk de Zeeuw 2002. Para o projeto
financiado pela Comunidade Européia “Manejo do solo e da
água na produção agrícola (SWAPUA)”,
ICLEI, ETC, EU. Leusden/Freiburg.
Esse guia consiste de um livro e de um cd-rom, contendo um vídeo
de 30 minutos sobre agricultura urbana na Europa Oriental. Os instrumentos
de políticas apresentados foram desenvolvidos pelos parceiros
do projeto SWAPUA da Eslovênia, Rússia, Bucareste, República
Tcheca, e Romênia, e é baseado em um estudo exploratório
sobre a presença, os tipos e os impactos da agricultura de pequena
escala dentro e em volta de dez cidades, bem como em vários seminários
realizados nos últimos cinco anos. Entre outros temas, é
discutido o fato de ser a agricultura urbana uma parte do sistema sócio-cultural,
econômico e ecológico da cidade, que já desempenhou
e pode voltar a desempenhar várias funções importantes
para os cidadãos urbanos. O trabalho é destinado, portanto,
a incrementar a consciência dos formuladores de polícias
públicas e responsáveis por equipes técnicas, e
facilitar a integração da agricultura urbana nas políticas
públicas da cidade e em seus programas de ação.
Cinco capítulos cobrem a definição de agricultura
urbana; as questões de políticas governamentais locais;
o desenvolvimento de políticas envolvendo vários atores;
e o contexto internacional. A publicação está disponível
no sítio web e em versão impressa. Para mais informações
sobre o seminário e o projeto SWAPUA, por favor contate: Henk
de Zeeuw (ETC) por e-mail: h.dezeeuw@etcnl.nl, telefone: +31-33-4326039;
ou por correio: P.O.Box 64, 3830 AB Leusden, The Netherlands
Publicações
do PGU-ALC
Programa de Gestão Urbana para a América Latina
e o Caribe – PGU-ALC (CNUAH-HABITAT/PNUD)
Ver também "Sitios WEB" para obter mais informações
sobre o Programa ou dirija-se a Marielle Dubbeling, PGU-ALC/ IPES. Correio
eletrônico: marid@pgu-ecu.org .
Dentro do contexto do programa "Agricultura Urbana e Alimentação
das Cidades da América Latina e Caribe" foram publicados
seis estudos de caso sobre políticas e intervenções
municipais na Agricultura Urbana:
Arias, Gabriela Análisis
de las Políticas Públicas en la Agricultura Urbana.Caso
Texcoco, México. 20 pp.
Cruz, María Caridad (2000) Sistematización
de Políticas Municipales e Intervenciones en Agricultura Urbana.
Programa de Agricultura Urbana de Cuenca (PAU), Equador."
48 p.
González Novo, Mario (2000) Institucionalización
de la Agricultura Urbana en Ciudad de La Habana. 40 pp.
Homem de Carvalho, José Luis (2000) Programa
de Verticalização da Pequena Produção Familiar
- PROVE Brasília, D.F., Brasil”. 52 pp.
Prefeitura de Teresina (2000) Políticas
Públicas e Suas Intervenções em Nível Municipal
em Agricultura Urbana na Cidade de Teresina-PI, Brasil - Estudo
de Caso: Hortas Comunitárias. 52 pp.
Terrile, Raul e Mariana Silvani Análisis
de Políticas Públicas de Agricultura Urbana en Camilo
Aldao en el Marco de un Desarrollo Local Sustentable. 64 pp.
Estas publicações descrevem e sistematizam uma série
de políticas e intervenções municipais existentes
sobre Agricultura Urbana: como surgiu e foi formulada a política
municipal, quais foram os atores envolvidos e que papel desempenham,
quais foram as metodologia e estratégias utilizadas em cada etapa
do desenvolvimento da experiência, as lições aprendidas
e reflexões sobre a sustentabilidade e replicabilidade do processo
e da política.
Também foram elaborados quatro diagnósticos sobre Agricultura
Urbana, descrevendo a situação e a presença atual
da AU nas cidades, e as potencialidades e limitações para
um desenvolvimento futuro:
Mencía, Ruth e José Chirinos Estudio
sobre Agricultura Urbana en Puerto Cortés, Honduras. 28
pp.
Santandreu, Alain, Joaquin Lapetina e Roberto Besinday (2000)
La Agricultura Urbana en la ciudad de Montevideo.
70 pp.
Lia Suzuki, Salvador Lopes Gonsalves e Ramon Enrique Mercado Ordonez,
Diagnóstico da Agricultura Urbana
de Curaça, Brasil. 55 pp.
Kléver Albán, Franciso Mino Ron, Miguel Camacho, Karina
Sosa e Sabrina Taubenek Estudio de base sobre
la Agricultura Urbana en el Distrito Metropolitano de Quito.
40 pp.
Outras publicações disponíveis:
Cruz, María Caridad (1999) Cuba:
Resultados, problemas y retos de la agricultura urbana.
La Era Urbana, Suplemento para a América Latina
e o Caribe, 1/1999: viii-x.
Del Rosario, Pedro Juan (1999) República
dominicana: La agricultura en la ciudad. La Era
Urbana, Suplemento para a América Latina e o Caribe,
1/1999: xi-xiii.
Fuentes, Alejandro (1999) Ecuador: Gestión
ambiental en sectores precarios urbanos. La Era Urbana, Suplemento
para a América Latina e o Caribe, 1/1999: xviixviii.
Homem de Carvalho, José Luiz (1999) Brasil:
Combatir a la pobreza ayuda a dinamizar la economía.
La Era Urbana, Suplemento
para a América Latina e o Caribe, 1/1999: xiv-xvi.
Montero, Alejandro (1999) Chile: Seguridad
alimentaria y agricultura orgánica urbana. La Era Urbana,
Suplemento para a América Latina e o Caribe, 1/1999: xxiixxiv.
Mougeot, Luc J.A. e Yves Cabannes (1999) El
estado de la agricultura urbana en América Latina y el Caribe.
La Era Urbana, Suplemento para a América Latina e o Caribe, 1/1999:
iv-v.
Moscoso, Julio (1999) Peru: El uso de
aguas residuales en la agricultura urbana. La Era Urbana, Suplemento
para a América Latina e o Caribe, 1/1999:xix-xxi.
PGU-ALC (1999) Foro Regional." Comentarios
de Alcaldes Latinoamericanos y caribeños sobre la agricultura
urbana. La Era Urbana, Suplemento para a América latina
e o Caribe, 1/1999: vi-vii.
PGU-ALC, ed. (1999) Agricultura Urbana
y Seguridad Alimentaria de las ciudades: El Estado de la Agricultura
Urbana en América Latina y el Caribe. La Era Urbana, Suplemento
para a América Latina e o Caribe, 1/1999. PGU-ALC,Quito, Equador.
27 p.
Publicações do CIID /CAP
Para obter a lista completa de Publicações sobre o programa
"Cidades que Alimentam suas Populações" (CAP),
visite www.idrc.ca/cfp
Luc J.A.
Mougeot, Ph.D, Urban Agriculture: Definition,Presence,Potential
and Risks, Main Policy Challenges, IDRC (novembro 1999) CFP Report
31
Kathleen Flynn,
An Overview of Public Health and Urban
Agriculture:Water, Soil and Crop Contamination & Emerging Urban
Zoonoses. (inclui lista de instituições e bibliografia
anotada). IDRC (Novembro de 1999). CFP Report 30.
Luc J.A. Mougeot, Ph.D., Urban Agriculture
Research in Africa: Reviewing and Enhancing Project Impacts,
IDRC (1999). CFP Report 29.
Soonya Quon, Planning for Urban Agriculture:
A Review of Tools and Strategies for Urban Planners. (1999).
CFP Report 28.
Gregory D. Rose
(1999), Community-Based Technologies
for Domestic Wastewater Treatment and Reuse: options for urban agriculture,
CFP Report 27.
Alice Hovorka, Gender Resources for Urban
Agriculture Research: Methodology, Directory & Annotated Bibliography.
IDRC, 1998. CFP Report 26.
O.B. Smith (IDRC, Senegal) e E.A. Olaloku (International Livestock
Research Institute, Etiópia) (1998), Peri-Urban
Livestock Production Systems, CFP Report 24.
GROWING
CITIES GROWING FOOD - URBAN AGRICULTURE IN THE POLICY AGENDA
A agricultura urbana
na agenda política
Bakker, Nico;Dubbeling, Marielle; Guendel,
Sabine; Sabel-Koschella, Ulrich; Zeeuw, Henk (de) (eds). Feldafing,
Alemania: DSE, 2000, ISBN 3-934068-25-1 (560 páginas)
Essa seleção de textos contribui de uma forma teórica
para o debate sobre o valor da agricultura urbana para o desenvolvimento
urbano sustentável. Primeiro são exploradas as definições
e a presença da agricultura urbana. Depois são analisadas
as contribuições potenciais da agricultura urbana para
a segurança alimentar, para a economia doméstica e para
a ecologia urbana. A seguir discutem-se as opções normativas
e institucionais e suas possíveis conseqüências. A
segunda parte da seleção reúne estudos de caso
sobre as cidades escolhidas da Ásia, África, América
Latina e Europa, que aplicam uma orientação sistematizada
para entender a agricultura urbana e seus impactos ecológicos,
econômicos e de segurança alimentar sob diferentes condições
políticas, econômicas, demográficas e ecológicas.
(NB)
A publicação está disponível em inglês
e em breve em espanhol. Para obter a versão em espanhol por favor
comunique-se com Marielle Dubbeling, PGU-ALC/IPES - correio eletrônico:
marid@pgu-ecu.org).
FOR HUNGER-PROOF
CITIES, SUSTAINABLE URBAN FOOD SYSTEMS
Para cidades à prova de fome, sistemas
urbanos de alimentação sustentáveis
Mustafa Koc, MacRae R, Mougeot LJA & Welsh J. (eds.) CIID, Canada.1999.
240 pp.
ISBN: 0-88936-882-1
A maioria das contribuições para esse livro foi apresentada
em maio de 1998, durante a Conferência Internacional sobre Sistemas
Sustentáveis de Alimentação Urbana. No livro, examina-se
a segurança alimentar a partir da perspectiva urbana.
Discutem-se o conceito de segurança alimentar urbana, os sistemas
locais de alimentação e como melhorar a disponibilidade
e a acessibilidade dos residentes urbanos aos alimentos. Exploram-se
também o papel que desempenha a agricultura urbana e comunitária
e como melhorá-la, e seus vínculos com as populações
rurais. Também são examinados os aspectos ecológicos
e sanitários, e a perspectiva de gênero na produção
urbana de alimentos. Finalmente, são analisadas as estruturas
que criam a pobreza e a desigualdade, e a aparição de
sistemas inovadores de produção de alimentos. O livro
se constitui em um exame completo da Segurança Alimentar e trata
também de aspectos de acesso e disponibilidade de alimentos para
a população urbana.
As discussões são baseadas em estudos de casos de todo
o mundo, incluindo o Canadá, o Reino Unido, a Polônia,
a Turquia, Cuba, Zâmbia e Zimbábue. O livro também
contém contribuições de agricultores, professores,
ativistas, dirigentes empresariais, formuladores de políticas
públicas e líderes comunitários. (NB)
SOURCE SEPARATION
OF HOUSEHOLD WASTE MATERIALS: Analysis of case studies from Pakistan,
the Philippines, Índia, Brazil, Argentina, and the Netherlands
Separação do lixo doméstico
na fonte: análise de estudos de casos do Paquistão, Filipinas,
Índia, Brasil, Argentina, e Holanda
Lardinois I & Furedy C (Eds). 2000. Urban Waste Series No. 7,UWEP.WASTE:
Gouda, Holanda
Esse livro foi publicado pelo Programa de Assessoramento sobre Dejetos
Urbanos (UWEP) da WASTE. Contém estudos de caso de pesquisas
e projetos realizados por diversos autores sobre a classificação
de materiais e dejetos domésticos em cidades do hemisfério
Sul, e alguns capítulos de análise e debate escritos pelos
editores. O livro se refere à classificação, na
fonte, de materiais tanto orgânicos como inorgânicos. As
cidades incluídas são: Karachi e Faisalabad no Paquistão,
Bangalore na Índia, Manila nas Filipinas, Armstrong, Chabas,
Canadá de Gómez, Firmat e Las Rosas na Argentina, e São
Francisco, Belo Horizonte, Porto Alegre, e Angra dos Reis no Brasil.
Em um capítulo adicional, foi incluída a estratégia
holandesa aplicada na redução dos dejetos.
No contexto do desenvolvimento sustentável, ‘a separação
na fonte’ mostrou-se valiosa em muitos programas de reutilização
e reciclagem. Em muitas cidades do hemisfério norte existem sistemas
de classificação. Sem dúvida, os benefícios
e desafios da classificação na fonte em países
de ingressos médios e baixos até agora têm sido
mal documentados. Manter os dejetos orgânicos puros mediante a
prática da ‘classificação na fonte' é
considerado o melhor procedimento para fazer composto a partir de dejetos
orgânicos urbanos. Este composto, se for eficientemente produzido
e comercializado, pode ser um recurso valioso para a agricultura urbana
e periurbana, ao mesmo tempo em que contribui para um manejo mais eficiente
dos dejetos sólidos urbanos. O propósito dos estudos reproduzidos
nesse livro é avaliar os custos e benefícios dos sistemas
de organização coletiva (por ex., as municipalidades ou
ONGs) e os sistemas segundo os costumes, incluindo seus benefícios
ambientais e sociais. (NB) Cópias desse livro estão à
venda na WASTE, com sede na cidade de Gouda, Holanda. Correio eletrônico:
office@waste.nl
Mais informações sobre o UWEP podem ser obtidas em: www.waste.nl/uwep.htm
UTILIZATION
OF ORGANIC WASTE IN (PERI) URBAN CENTRES
A utilização do lixo orgânico
em zonas (peri) urbanas
GFA-Umwelt y GTZ, GTZ 1999, 316 pp
Esse guia metodológico aborda importantes aspectos técnicos
relacionados à produção de composto a partir de
dejetos urbanos orgânicos, analisando problemas, soluções
e requisitos. O livro aborda os dejetos orgânicos e seu tratamento
para produção de composto; a comercialização
e a distribuição do composto pronto; e os aspectos econômicos
e legais. Uma seção especial apresenta uma coleção
de estudos de casos ocorridos em Benin, Burkina Faso, Alemanha, Indonésia,
Polônia e Tunísia. (NB)
LA HUERTA
HIDROPONICA POPULAR
A horta hidropônica popular
Cesar Marulanda e Juan Izquierdo, FAO, 1991
O livro foi completamente revisto por Juan Izquierdo em 1998. Está
disponível também em formato PDF no sítio do Escritório
Regional da FAO para a América Latina e o Caribe (RLC): www.rlc.fao.org/prior/segalim/prodalim/prodveg/10046.pdf
FAO
Documentos disponíveis em: www.rlc.fao.org/pubs/document.htm
. Informação proporcionada por Juan Izquierdo, Oficial
Regional de Produção Vegetal da FAO
- Mejorando
la nutrición através de huertos y granjas familiares.
Manual de capacitación para trabajadores de campo en América
Latina y el Caribe
- Evaluación
de la capacidad técnica y operativa de los laboratorios centrales
de diagnóstico veterinario de los países de América
Central (Formato PDF = 296 kb)
- Guía
Metodológica de Comunicación Social en Nutrición
- Capacitación
de Vendedores Ambulantes de Alimentos:Guía Didáctica
- Hidroponía
Escolar
- La
Agroforestería en Argentina
- La
Agroforestería en Cuba
- La
Agroforestería en Ecuador
- La
Agroforestería en Perú
- La
Agroforestería en República Dominicana
- La
Agroforestería en Uruguay
PLANNING
FOR URBAN AGRICULTURE: A REVIEW OF TOOLS AND STRATEGIES FOR URBAN PLANNERS
Planejando para a Agricultura Urbana: uma revisão
das ferramentas e estratégias para os planejadores urbanos
A partir da literatura inédita e da já publicada, e de
um estudo de 26 profissionais em planejamento urbano de 18 cidades de
todo o mundo, foram identificadas as limitações-chave
relativas ao planejamento enfrentadas por essa atividade, bem como as
possíveis respostas a essas limitações. Os problemas
do uso da terra são de especial preocupação para
os agricultores urbanos. Esses temas são agravados, no contexto
da política de planejamento urbano, entre outras coisas, devido
à falta de um reconhecimento formal da agricultura urbana. Recomendações
importantes mencionadas na literatura e feitas por planejadores incluem
mudanças que devem ocorrer no âmbito da política
de planejamento, do uso da terra, da participação em novas
instituições multidisciplinares responsáveis por
todas as facetas da agricultura urbana em uma comunidade, e de estabelecimentos
de registros de agricultura urbana. Fica claro que os planejadores urbanos
têm a oportunidade de permitir e apoiar a agricultura urbana,
dada a sua posição dentro dos diversos níveis de
decisão. Os planejadores podem usar sua influência para
conseguir uma mudança, construir parcerias, e facilitar oportunidades
para os agricultores urbanos.
URBAN LAND
TENURE AND PROPERTY RIGHTS IN DEVELOPMENT COUNTRIES: A REVIEW
Posse da terra e direitos de propriedade nos países
em desenvolvimento: uma revisão
Payne G. 1997. Londres: Intermediate Technology Publications (ITP).
ISBN I_85339_400_9
Payne oferece uma resenha literária comentada e exaustiva sobre
um aspecto muito importante da agricultura urbana. Com efeito, a posse
da terra e os direitos de propriedade na área urbana desempenham
um papel vital, inclusive mais importante do que nas áreas rurais.
Freqüentemente há atritos entre os diferentes sistemas,
especialmente nas áreas urbanas, onde a terra é pouca
e cara. O acesso ao crédito depende muito da definição
dos direitos de propriedade. Os custos com a transferência de
propriedades podem incidir drasticamente nos preços da terra
e, portanto, em sua utilização por parte dos moradores
mais pobres. Nessa publicação, são catalogados
e explicados os principais tipos de domínio da terra: posse,
propriedade privada, propriedade pública, conceitos tradicionais
e religiosos e conceitos importados. O autor conclui que deve ser realizada
uma análise cuidadosa dos sistemas existentes antes de se empreender
qualquer mudança mais importante. Isso é mais certo quando
as medidas de posse como ferramenta política são mais
inflexíveis se comparadas com as políticas fiscal e monetária.
É interessante ver que o domínio absoluto não é
essencial para um aumento na segurança da posse da mesma. Em
Botsuana e na Indonésia, o estabelecimento de um sistema estatutário
(por ex.: pelo estado), se baseava em sólidos princípios
tradicionais. Ao final do livro encontramos uma ampla bibliografia comentada
e um muito apreciado glossário dos termos utilizados. Também
há uma tipologia sobre as principais formas de posse da terra.
AESTHETICS,
FUNCTIONALITY AND DESIRABILITY OF THE SUSTAINABLE CITY
Estética, funcionalidade e desejabilidade
da cidade sustentável
Culot Maurice 1997. Fundação Européia para o Melhoramento
da Vida e das Condições de Trabalho. Wyatville Road, Loughlinstown,
Co. Dublin, Irlanda. ISBN 9282749231.
Essa publicação aborda o enfoque renovado sobre a necessidade
de as cidades serem atraentes e desejáveis, uma necessidade tão
essencial quanto a viabilidade ecológica e a saúde econômica,
para a sua sobrevivência a longo prazo. O autor analisa as formas
urbanas impostas pela arquitetura moderna e funcional, que rompeu com
o tradicional e apoiou uma separação "técnica"
das funções, ao contrário ao que acontecia nas
cidades européias tradicionais, com sua típica mistura
de atividades humanas. O informe conclui recomendando aos representantes
e funcionários que promovam esse pluralismo. Esse interesse renovado
brota de um reinado demasiadamente longo do funcionalismo, que deixou
pouco espaço à necessidade humana por edifícios
que sejam evidência de uma alternativa à destruição
e à descaracterização das cidades européias.
Em poucas palavras: devemos buscar novamente a “cidade desejável”.
THE EARTHSCAN
READER IN SUSTAINABLE CITIES
Guia de leitura EarthScan sobre cidades sustentáveis
Satterthwaite David (ed.) 1999. EarthScan Publications, Londres,
Stylus Publishing LLC.
Em 20 artigos, Satterthwaite nos introduz no ambiente das cidades auto-sustentáveis.
A Parte 1 reúne uma ampla variedade de artigos publicados que
cobrem os temas mais importantes. A seguir, são discutidos conceitos
que relacionam o desenvolvimento sustentável e as cidades (Parte
2), e os programas setoriais que contribuem para seu desenvolvimento
sustentável (Parte 3). A seção sobre programas
setoriais inclui capítulos sobre agricultura urbana e planejamento
de cidades verdes, reciclagem de dejetos, construção e
projeto de acordo com o ambiente natural. A Parte 4 apresenta um estudo
de caso sobre planos de ação inovadores (Agenda Local
21) no âmbito urbano, nas Américas do Norte e do Sul, assim
como sobre sistemas de informação e indicadores de sustentabilidade
urbana. A quinta Parte coloca o desenvolvimento sustentável da
cidade dentro de um contexto regional e global mais amplo.
URBAN AGRICULTURE:
CAN PLANNERS MAKE A DIFFERENCE?
Agricultura urbana: podem os planejadores fazer
alguma diferença?
Greenhore, Timothy. 1994. Série de relatos CFP, Reporte 12,
Centro Internacional para a Pesquisa do Desenvolvimento (CIID) Ottawa.
Greenhow examina a maneira como os planejadores urbanos vêem a
agricultura urbana em três países. Lesotho, Botsuana e
Suécia. A pergunta básica é até que ponto
o planejamento desempenha um papel de influência na difusão
da agricultura em áreas urbanas. Gaborone não tem as necessidades
de subsistência nem uma atitude planificadora que conduzam à
propagação da agricultura urbana, conclui Greenhow. Em
Maseru, os habitantes cultivam por necessidade, e lá há
todas as precondições adequadas que favorecem a prática
da agricultura urbana. Em Estocolmo, as políticas ambientais
são tão modernas que a agricultura urbana é vista
como um componente valioso no novo enfoque do planejamento, que considera
tanto o meio ambiente quanto a população. O trabalho termina
com uma série de recomendações para os planejadores
urbanos.
SUSTAINING
CITIES – ENVIRONMENTAL PLANNING AND MANAGEMENT IN URBAN DESIGN
Cidades sustentáveis – Planejamento
e gerenciamento ambientais no projetos urbanos
Leitmann, Josef 1999. McGraw-Hill
Uma transição histórica está tendo lugar
na virada deste terceiro milênio: pela primeira vez na história
da humanidade, mais da metade da população mundial viverá
em cidades. Essas cidades geram hoje dois terços da riqueza econômica
e já representavam 80% do crescimento do PIB na última
década do século XX. O crescimento populacional e econômico
das cidades cria externalidades e dependência – mais pessoas
fazendo mais coisas demandam mais recursos e geram mais dejetos. Ao
conjunto de problemas ambientais resultantes da urbanização
da humanidade, foi dado o nome de “Agenda Marron”: áreas
de desastre industrial; infraestrutura desgastada; contaminação;
perda de recursos; perigos para o meio ambiente; e riscos crescentes
para a ecologia global.
PLACING
THE FOOD SYSTEM ON THE URBAN AGENDA: THE ROLE OF MUNICIPAL INSTITUTIONS
IN FOOD SYSTEMS PLANNING
Colocando o sistema alimentar na agenda urbana:
o papel das instituições municipais no planejamento de
sistemas alimentares
Pothukuchi Kameshwari e Kaufman Jerome L. 1999. Agriculture and Human
Values 16(2); 213-224 Universidade de Wisconsin.
Esse artigo examina atentamente a relação entre o planejamento
urbano e o sistema alimentar na América no fim do século
XX. O sistema alimentar urbano é menos visível do que
outros sistemas urbanos, embora seja mais importante. Uma das razões
para essa pouca visibilidade é o processo histórico pelo
qual alguns assuntos e políticas acabaram definidos como “urbanos”,
e outros não. Entre os eventos que permitiram várias deformações,
temos a difusão das tecnologias de processamento, refrigeração
e transporte, viáveis graças à disponibilidade
da energia barata e abundante propiciada pelo petróleo no século
XX, tornando invisível a perda de terras de cultivo ao redor
das cidades mais antigas e separando de modo radical as políticas
institucionais urbanas das rurais. Apesar dessa pouca visibilidade,
o sistema alimentar está na base da sobrevivência das populações
urbanas, de sua saúde, do bem estar da comunidade e de sua viabilidade
econômica. O sistema alimentar se conecta com outros sistemas
urbanos, como a moradia, o transporte, o aproveitamento da terra, o
desenvolvimento econômico, e influi no meio ambiente urbano. Nesse
artigo, são ainda examinadas as instituições da
cidade, existentes ou possíveis de serem criadas, que poderiam
oferecer um gerenciamento mais abrangente e integrado do sistema alimentar
urbano. Entre elas, as Secretarias de Agricultura e de Planejamento,
a Câmara de Vereadores, o Departamento Alimentar da cidade etc.
ILEGAL CITIES:
LAW AND URBAN CHANGE IN DEVELOPING COUNTRIES
Cidades ilegais: lei e mudança urbana em
países em desenvolvimento
Fernandes Edesio y Valery Ann (eds.) 1998. Estover, Plymouth: Plymbridge
Distribuidores. ISBN. 1_85469_550_7 – 256 pp.
Esse livro fornece uma importante visão geral do papel desempenhado
pelas instituições legais e legislativas sobre a maneira
como são ocupados os espaços das cidades. A maior parte
de seu conteúdo se refere à forma como os residentes urbanos
pobres adquirem o acesso a terrenos urbanos e à moradia, dentro
e fora das formas previstas pela lei. O livro trata de uma ampla variedade
de temas, incluindo “como se percebe a ilegalidade? e "como
são definidos os direitos de propriedade e o controle público
da terra?". Como ocorrem os assentamentos informais e como eles
são regulados? Como funciona o direito consuetudinário?
Quão seguros são, na verdade, os direitos da posse da
terra? Esses aspectos foram tratados de forma pouco crítica nos
estudos legais tradicionais. Esse, portanto, é um livro importante
que chama a atenção de uma audiência mais ampla
para temas como a reforma da lei e as mudanças urbanas. Depois
de uma introdução que determina o marco para a pesquisa
legal urbana e os resultados dessas investigações até
esse ponto, o resto do livro se dedica a estudar seis casos em cidades
importantes da Ásia, África e América Latina.
OPPORTUNITIES
AND CONSTRAINTS FOR URBAN AGRICULTURE IN BANDUNG, INDONÉSIA
Oportunidades e restrições para
a agricultura urbana em Bandung, Indonésia.
Hietkamp Fern. 1995. Papel de trabalho RAIU nº 7. Rede Asiática
de Pesquisas Urbanas – Centro para os Assentamentos Humanos, Escola
de Planejamento Comunitário e Regional, Universidade da Colúmbia
Britânica, Vancouver, Canadá, 36 pp.
Hietkamp trata da competição por espaço que ocorre
entre a agricultura urbana e outras atividades em Bandung, Indonésia.
Quando o autor assinala que, no atual ritmo de desenvolvimento, a maior
parte das terras agora dedicadas à produção de
alimentos terá desaparecido em 15 a 20 anos, devemos nos dar
conta de que essa afirmação foi feita antes que a crise
econômica atingisse a Indonésia. Entretanto, a sugestão
do autor para que os administradores da cidade incluam, de modo mais
sistemático, a agricultura no planejamento urbano, continua sendo
tão válida quanto antes.
DIAGNÓSTICOS
PARTICIPATIVOS EN AGRICULTURA URBANA: LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS
Y CONCEPTUALES
Diagnósticos participativos em agricultura
urbana: diretrizes metodológicas e conceituais
Marielle Dubbeling, Alain Santandreu / IPES, PGU-ALC, CIID, CLAES.
Preço: US$ 14 (inclui a postagem). Disponível em www.pgualc.org
Esta publicação oferece às organizações
sociais, técnicas, municipais, universitárias e não
governamentais, um conjunto de diretrizes metodológicas e conceituais
para a elaboração de Diagnósticos Participativos
em Agricultura Urbana. Contém um marco conceitual aberto a contribuições,
explicitando as definições e categorias usadas e o papel
do diagnóstico dentro de um programa de intervenção
e planejamento local. Traz também um conjunto de metodologias
já provadas em cidades da região da América Latina
e do Caribe e relata os resultados obtidos com a aplicação
dessas e de outras metodologias. O documento apresenta ainda um conjunto
de técnicas ("caixa de ferramentas") para serem selecionadas
e adaptadas a cada realidade local e descreve as experiências
concretas de implementação de Diagnósticos em Agricultura
Urbana em Curaçá (Brasil) , Porto Cortes (Honduras), Montevidéu
(Uruguai), e Quito (Equador).
"URBAN
AGRICULTURE IN CITIES OF THE 21ST CENTURY" - INNOVATIVE APPROACHES
BY LOCAL GOVERNMENTS FROM LATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN
"Agricultura urbana nas cidades do século
21" - abordagens inovadoras por governos locais da América
Latina e do Caribe
PGU-ALC, IPES, CIID, FAO, Município do Distrito Metropolitano
de Quito. Junho de 2001, 250 pp.
Descreve as atividades desenvolvidas em várias cidades latinoamericanas
ligadas ao projeto "Agricultura Urbana nas Cidades do Século
21", as razões e os critérios que orientaram a sua
execução, e os produtos ou resultados alcançados.
A publicação informa vários impactos obtidos no
programa, o fortalecimento das capacidades, a ação das
associações focais, os avanços científicos
e as intervenções técnicas e políticas resultantes
do programa. Dez experiências municipais existentes de agricultura
urbana em cidades da região foram documentadas como parte do
projeto, bem como seis estudos de caso que sistematizam políticas
e intervenções municipais em AU (Brasília, Camilo
Aldeo, Cuenca, Havana, Teresina e Texcoco), e quatro diagnósticos
que recolhem e interpretam dados quantitativos e qualitativos sobre
a presença geral, a importância e os impactos da AU na
cidade (Curaçá, Montevidéu, Porto Cortes e Quito).
Todos os estudos foram apresentados no Seminário Internacional
"Agricultura Urbana nas Cidades do Século 21", que
resultou na elaboração e assinatura de uma Declaração
Política. As lições transversais serviram como
base para o desenvolvimento de um processo participativo de diagnóstico,
planejamento e ação (Consulta Urbana), para analisar e
implementar soluções, na forma de projetos pilotos no
bairro de El Panecillo, em Quito, Equador, visando enfrentar os problemas
prioritários identificados.
CD-ROM
sobre Agricultura Urbana
PGU-ALC, IPES, CIID, FAO, Município do Distrito
Metropolitano de Quito
Esse CD-ROM descreve o processo de seleção da cidade de
Quito para a realização da "Consulta Urbana"
e do "Plano de Ação" voltados para a agricultura
urbana, e inclui os documentos produzidos por outras cidades da região
que também vêm trabalhando nessa atividade. Produzido com
um esquema de navegação intuitivo muito fácil de
usar, o CD-ROM ainda traz mais de 50 fotografias das diferentes cidades
da região da América Latina e do Caribe, e muitos textos
no formato PDF, clipes de vídeo e de música, permitindo
a interativade dos usuários.
AGROECOLOGICAL
INNOVATIONS
Inovações agroecológicas
Norman Uphoff (ed.) 2001. Londres, RU: Earthscan, 328 pp. ISBN:
1-85383-857-8
Uma coleção de enfoques criativos e bem sucedidos sobre
desenvolvimento agrícola. Documentados com 12 estudos de caso,
esses enfoques se baseiam mais nos conhecimentos, habilidades e mão-de-obra
caprichosa do que em despesas não sustentáveis de altas
somas, e resultam em ganhos substanciais de rendimento, aumentando às
vezes em até duas ou três vezes o produzido. Esse livro
apresenta tanto os conceitos-chave como os meios operacionais para reorientar
os esforços agrícolas na direção de enfoques
socialmente desejáveis e que sejam mais amistosos com o meio
ambiente para enfrentar o grave problema da segurança alimentar,
tanto nos países desenvolvidos como nas nações
em desenvolvimento. Trata-se de um guia indispensável, recurso
valioso para profissionais envolvidos com desenvolvimento e para as
autoridades formuladoras de políticas públicas relacionadas
com agricultura, meio ambiente e segurança alimentar, e também
para os acadêmicos e pesquisadores.
Pedidos: Earthscan: +44 (0) 20-7278-1142; earthinfo@earthscan.co.uk;
www.earthscan.co.uk
ORGANIC
FOOD AND FARMING: MITH AND REALITY
Agricultura orgânica e alimentação:
mitos e realidade
Soil Association, Londres, Reino Unido
Esse livro faz um resumo dos mitos disseminados por certas pessoas que
se opõem à agricultura e à alimentação
orgânicas. Ele examina alguns dos temas-chave relacionados aos
alimentos orgânicos e à sua produção. Assume
o desafio de responder a seus críticos, entre os quais se encontram
desde profissionais de empresas de relações públicas
pagas para defender a agroindústria, até autoridades governamentais
e muitos acadêmicos. Expõe as afirmações
errôneas contrárias aos alimentos orgânicos e informa
fatos que demonstram por que elas estão erradas. O livro analisa
especialmente seis áreas: saúde, intoxicação
alimentar, danos ao meio ambiente, preço dos produtos orgânicos,
o problema alimentar mundial e o trato dos animais. O trabalho foi publicado
pela Soil Association em conjunto com 36 grupos de interesse público,
desde a Federação Nacional de Institutos da Mulher até
o World Wild Life Foundation. O documento está disponível
no formato .pdf. Acesse www.soilassociation.org.uk e siga shop>books
etc.>Soil Association publications>Organic Food and Farming: Myth
and Reality.
THE FAITH
GARDEN MODULE
A horta modular da FAITH
Essa publicação é um manual de treinamento dirigido
para a capacitação em agricultura urbana no contexto da
Etiópia. Tem por objetivo apresentar técnicas de agricultura
urbana divididas em produção orgânica, fertilização
natural e controle de pragas, técnicas de coleta d'água
e irrigação, e criação de pequenos animais.
A primeira edição da série descreve o módulo
de hortas da FAITH, segundo o qual, com a utilização de
uma área medindo apenas 15m2, uma família pode auto-abastecer-se
de alimentos ricos em micronutrientes. Ao mesmo tempo, o método
prevê a reciclagem de todos os dejetos orgânicos gerados
na residência para sua reutilização no processo
de produção de alimentos. Esse manual é o primeiro
de uma série de 15 edições previstas e que serão
publicadas em breve.
WORLD MARKET FOR ORGANIC FRUITS AND VEGETABLES. OPPORTUNITIES FOR DEVELOPING
COUNTRIES
Mercados mundiais para frutas e hortaliças
orgânicas. Oportunidades para países em desenvolvimento
FAO/ITC/CTA. 2001. 317 pp. CTA número
1055.
Esse é um guia consistente que ensina praticamente
tudo o que um produtor ou comerciante precisa saber para exportar seus
produtos. Quais são as exigências para produzir e exportar
para os grandes mercados? Quais são as características
dos mercados dos países europeus, norte-americanos e asiáticos?
Quem certifica o quê? Quais etiquetas significam o quê?
Como é a concorrência com os produtos locais? etc. São
fornecidos os perfis detalhados dos países e estudos de casos
sobre a produção e exportação de países
como Argentina, Chile, Camarões, República Dominicana,
Papua-Nova Guiné e Zâmbia. Essa publicação
baseia-se em estudo solicitado pela FAO, CTA e o Centro de Comércio
Internacional (que inclui o UNCTAD e a OMC).
REVIEW OF
URBAN AND PERIURBAN TRANSFORMATIONS AND LIVELIHOODS IN EAST AND SOUTHERN
AFRICA
Estudos sobre transformações urbanas
e periurbanas e estilos de vida na África Oriental e Meridional
Beacon Mbiba (ed.). 2002. Urban and Periurban Research Network (Peri-NET).
Londres, Reino Unido, South Bank University.
Esse estudo é uma compilação do trabalho em preparação
pela equipe da Peri-Net na África Oriental e Meridional. A Peri-NET
tem por objetivo unir e potencializar os jovens acadêmicos e contribuir
para aumentar a capacidade intelectual das instituições
africanas e produzir conhecimentos para uso em parceria com as autoridades,
governos e comunidades locais. A publicação é constituída
por seis textos relatando experiências em Uganda, Zâmbia,
Quênia, e Zimbábue. Parte desses estudos foi apresentada
e discutida no Seminário Regional sobre "A economia política
da Agricultura Urbana e Periurbana na África Oriental e Meridional",
realizado em Harare, Zimbábue, em fevereiro de 2001.
SUSTAINABLE
COMMUNITIES IN EUROPE
Comunidades sustentáveis na Europa
William M. Larrerty (ed.). 2001. Londres (Reino Unido): Earthscan
Publications Ltd.
Esse livro apresenta uma pesquisa detalhada sobre a participação
e envolvimento em comunidades de onze países europeus. Resumos
sobre o desenvolvimento dos projetos em cada país são
acompanhados por análises comparativas dos impactos positivos
e negativos ocorridos até o presente. Exemplos úteis das
melhores práticas levantadas nos estudos de caso são descritos,
assim como as principais barreiras que dificultam chegar-se à
sustentabilidade. Esse é o estudo mais amplo e sistemático
já feito sobre a Agenda 21 e oferece lições e sugestões
importantes para o futuro que serão valiosas para as discussões
que acontecerão na "Cúpula da Terra 2002" que
será realizada em Johannesburg, na África do Sul.
INFORMATION
AND COMMUNICATIONS TECHNOLOGY: TECHNOLOGY AS POTENTIAL CATALYST FOR
SUSTAINABLE URBAN DEVELOPMENT - EXPERIENCES IN EINDHOVEN, HELSINKI,
MANCHESTER, MARSEILLES AND THE HAGUE
Tecnologias da comunicação e da
informação (TCI) - a tecnologia como catalizador potencial
para o desenvolvimento urbano sustentável - experiências
em Eindhoven, Helsinki, Manchester, Marselha, e Haia
L. van den Berg e W. van Winden (eds.). 2002. Euricur Series. Ashgate,
Reino Unido: European Insititute for Comparative Urban Research, 140
pgs. ISBN 07546 1880 3.
Ao examinar e comparar as cinco cidades européias mencionadas
no título, esse livro avalia o impacto provocado pelas TCI no
desenvolvimento urbano e considera as conseqüências no gerenciamento
urbano. Os estudos de caso mostram como as cidades usam essas novas
tecnologias para melhorar o fornecimento dos serviços básicos
municipais, para aumentar a participação civil no governo
local, para ajudar as pessoas e os negócios a ingressarem na
"sociedade da informação", mas também
para alertar sobre os potenciais riscos de exclusão social e
de perda da privacidade. Novos aspectos são vislumbrados nas
discussões sobre as questões econômicas, sociais
e de acessibilidade. O livro é constituído por quatro
partes: Introdução e contexto; TCI e a Cidade; Conclusões
e síntese; e Estudos de caso. O livro pode ser pedido por correio
eletrônico enviado a jetherington@ashgatepub.co.uk.
ENVIRONMENTAL
PROBLEMS IN AN URBANIZING WORLD
Problemas ambientais em um mundo que se urbaniza
Jorge E. Hardoy, Diana Mitlin e David Satterthwaite. 2001. Londres,
Reino Unido: Earthscan Publications Ltd. 464 pgs. ISBN 1853837 199 (brochura)
Essa é a nova edição revista e ampliada do estudo
clássico "Problemas ambientais nas cidades do Terceiro Mundo"
e descreve os problemas ambientais e seus efeitos na saúde humana,
nos ecossistemas locais e nos ciclos globais. O livro aponta as causas
políticas que sustentam muitos desses problemas - incluindo governos
irresponsáveis e ineficientes, e a relutância das agências
de desenvolvimento para trabalhar com os pobres urbanos. Ele também
destaca soluções inovadoras. Em sua análise, os
autores mostram que as cidades podem atingir seu objetivo de desenvolvimento
sustentável. Existem soluções práticas e
acessíveis para seus problemas ambientais, mas a maioria depende
de administrações municipais mais eficientes e responsáveis,
de mais apoio para as famílias pobres e suas organizações.
O livro também destaca as mudanças necessárias
nas agências desenvolvimentistas para se poder alcançar
o objetivo. Pedidos para Earthscan: www.earthscan.co.uk
ALTERNATIVE
PERSPECTIVES ON LIVELIHOODS, AGRICULTURE AND AIR POLLUTION - AGRICULTURE
IN URBAN AND PERI-URBAN AREAS IN A DEVELOPING COUNTRY
Alternativas viáveis no modo de vida, na
agricultura e na poluição do ar - Agricultura em áreas
urbanas e periurbanas em um país em desenvolvimento
Neela Mukherjee. 2001. Hampshire (Reino Unido): Ashgate Publishing
Ltd.
Esse livro oferece um quadro sintético do processo de desenvolvimento,
urbanização e poluição na Índia,
baseado em pesquisas de campo realizadas nos cinturões agrícolas
de Haryana e de Utar Pradesh. Diferentemente de estudos anteriores,
ele apresenta as perspectivas dos próprios agricultores sobre
o papel da agricultura e o impacto da poluição atmosférica
na saúde e na qualidade de vida, e sobre a efetividade dos serviços
e redes sociais disponíveis para eles. Usando estudos de campo
de grande importância para os especialistas das agências
desenvolvimentistas, ONGs, ambientalistas, formuladores de políticas
e pesquisadores, o livro reúne os pontos de vista de todo o espectro
de grupos sociais para fornecer a análise mais compreensiva e
equilibrada de uma das principais questões para a Índia
moderna. As conclusões comprovam o papel central que a agricultura
desempenha nas questões sociais e culturais, como na saúde,
na segurança alimentar e nas questões de gênero,
bem como os conceitos tradicionais relacionados ao modo de vida, ao
emprego e à renda.
HOMESTEAD
FOOD PRODUCTION - A STRATEGY TO COMBAT MALNUTRITION
Produção doméstica de alimentos
- uma estratégia para combater a desnutrição
Helen Keller International - HKI / Ásia-Pacífico.
2001. Jacarta (Indonésia): HKI
Essa publicação divulga o importante trabalho realizado
pela HKI e pelas pessoas que trabalham com ela na área das abordagens
baseadas na alimentação e nos esforços para identificar
seus diferentes impactos. Primeiramente, o livro revisa o conhecimento
atual sobre abordagens baseadas na alimentação e seu impacto
na situação nutricional e de saúde e no desenvolvimento,
enfatizando a produção doméstica de alimentos e
a divulgação (marketing social) de alimentos ricos em
vitamina A. Essas questões são discutidas no contexto
dos programas da HKI baseados na alimentação na região
da Ásia - Pacífico. A seguir o livro apresenta artigos
fundamentais que trouxeram as abordagens baseadas na alimentação,
como a produção doméstica de alimentos, para o
centro das discussões científicas e programáticas
relacionadas ao desenvolvimento humano. Esses artigos destacam o trabalho
da HKI em Bangladesh, as importantes descobertas sobre a biodisponibilidade
da vitamina A em frutas e vegetais, e o marketing social na Indonésia,
além de experiências na avaliação de abordagens
de programas baseados na alimentação.
URBAN AGRICULTURE
AND COMMUNITY FOOD SECURITY IN THE UNITED STATES: FARMING FROM THE CITY
CENTER TO THE URBAN FRINGE
A agricultura urbana e a segurança alimentar
das comunidades nos Estados Unidos: Cultivando do centro da cidades
para as periferias
KH Brown and P Mann (eds); com contribuições de M
Bailkey, A Meares-Cohen, J Nasr, J Smit e T Buchanan) 2002. Urban Agriculture
Committee of the CFSC, 30 pp.
Este documento foi preparado para aumentar a consciência sobre
os modos como a agricultura urbana pode fortalecer a segurança
alimentar. O texto defende políticas públicas que promovam
os cultivos urbanos e periurbanos de pequena escala, e assim preparar
a próxima geração de líderes da agricultura
urbana. A tarefa é aumentar a informação e o apoio
por parte do público, de modo a transformar a agricultura urbana
"de sua posição de atividade doméstica em
um instrumento importante contra a fome e a pobreza." O estudo
começa com uma visão geral das formas que a agricultura
urbana está assumindo nos Estados Unidos, e o espectro de agricultores
que se podem encontrar por lá, e focaliza alguns dos impactos
positivos - atuais e potenciais - da agricultura urbana na segurança
alimentar das comunidades. Também são listados alguns
dos desafios que a agricultura urbana enfrenta, e sugere modos como
eles podem ser vencidos. O guia destaca as mudanças mais importantes
nas políticas públicas que podem incrementar a efetividade
da agricultura urbana. Na última seção, é
apresentada uma lista de contatos e recursos adicionais para quem está
desenvolvendo sistemas urbanos de alimentação que incluem
a agricultura urbana.
URBAN ENVIRONMENTAL
IMPROVEMENT AND POVERTY REDUCTION
Melhoramento ambiental urbano e redução da pobreza
G McGranahan, D Satterthwaite e C Tacoli 2001. Londres, Reino Unido:
IIED / Copenhagen, Dinamarca: DANIDA, 86 pp.
Esse relatório oferece um panorama do planejamento ambiental
urbano e gerenciamento de problemas em áreas de baixa renda.
Começa definindo um campo de ação para o apoio
ao desenvolvimento e termina com uma revisão das estratégias
ambientais urbanas. Entre os dois extremos, o estudo examina um conjunto
de questões de políticas públicas relevantes, desde
como os melhoramentos ambientais podem reduzir a pobreza, até
como os governos locais podem trabalhar com empresas privadas e grupos
da sociedade civil para enfrentar os problemas ambientais. Existe um
consenso generalizado de que as questões ambientais urbanas devem
ser consideradas se quisermos alcançar o desenvolvimento sustentável.
Porém existe um debate considerável sobre quais são
os problemas ambientais urbanos mais críticos, e como ajudar
as cidades a lidar melhor com eles. Em dezembro de 2000, o DANIDA e
o IIED organizaram um seminário em Copenhagen para discutir essas
questões com as especialistas dinamarqueses. Esse relatório
baseia-se nos papéis-de-trabalho preparados pelo IIED para o
seminário, modificados para refletirem as discussões ocorridas.
AN OVERVIEW
OF SOCIO-ECONOMICS AND GENDER ASPECTS IN URBAN AND PERI-URBAN AGRICULTURE:
THE POTENTIAL OF THE CITY OF WINDHOEK, NAMIBIA
Um panorama dos aspectos sócio-econômicos
e de gênero na agricultura urbana e periurbana: o potencial da
cidade de Windhoek, Namíbia
SJ Dima e AA Ogunmokun 2001. Windhoek, Namíbia: Departamento
de Economia Agrícola e Extensão, Universidade da Namíbia,
16 pp.
A agricultura urbana e periurbana pode ser definida como o processo
de produzir alimentos dentro da área urbana e em suas periferias.
Esse estudo fornece um panorama dos recursos disponíveis e as
tecnologias usadas na prática da horticultura urbana e periurbana
na Namíbia. Segue-se uma pesquisa da literatura recente sobre
agricultura urbana e periurbana na África, com foco na avaliação
de seu alcance e contribuição em termos de produção
de alimentos, oferta de emprego, melhoramento da alimentação,
geração de renda, criação e adaptação
de inovações, e desenvolvimento de tecnologias apropriadas.
Por fim, um estudo de caso de horticultura urbana e periurbana na cidade
de Windhoek.
INTEGRATED
SUSTAINABLE WASTE MANAGEMENT, A SET OF FIVE TOOLS FOR DECISION MAKERS
- EXPERIENCES FROM THE URBAN WASTE EXPERTISE PROGRAMME (1995-2001)
Gerenciamento integrado do lixo, um conjunto de
5 ferramentas para os formuladores de políticas públicas
- Experiências do Programa de Especialistas em Lixo Urbano (1995-2001)
A van de Klundert, M Muller, A Scheinberg, N Dulac, J Anschutz e
L Hoffman 2001. Gouda, Holanda
Essas ferramentas para tomadores de decisões cobrem os seguintes
tópicos:
Introdução
ao conceito;
O fluxo orgânico (compostagem);
As micro e pequenas empresas;
As parcerias comunitárias; e
Aspectos financeiros e econômicos.
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